Periodismo viajero. TOSCANA (ITALIA), EL VALLE PERFECTO

Val d’Orcia, en la Toscana italiana

 

EL MAPA DEL TESORO: CÓMO LLEGAR A LOS MEJORES PAISAJES DE LA TOSCANA

 

Toscana siempre será Toscana.  En mayúsculas. Y de entre todas las Toscanas hay una que es el Valle Perfecto, Val D´Orcia. Está al sur y, mirando estas fotografías, se descubre la Toscana más fotogénica. Nada extraño es, pues, que todo él esté declarado Patrimonio de la Humanidad, por su naturaleza, por sus maravillosos burgos medievales, por sus paisajes repletos de viñedos. Entonces aparecen pueblos fortificados que son una delicia: ahí están Radicofani, Castiglione d´Orcia, San Quirico, Montalcino y Pienza.

Aquí está el mapa de tesoro. Simplemente hay que ir a Siena y tomar rumbo, muy temprano, a Pienza.

Fotos de Carlos Sánchez Pereyra (www.fotouropa.com)

 

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Lonely. Descubre Austria con los cinco sentidos

Descubre Austria con los cinco sentidos

Viajamos a Austria, al el corazón alpino de Europa, en una ruta plagada de paisajes de imponente belleza y experiencias únicas. 

Austria es un destino alegre, variado y hecho a la medida de todos, que merece ser explorado con los cinco sentidos bien despiertos y atención plena. La ruta hacia la descubierta de esta Austria ensoñadora, a la vez que real, nos adentra a un destino de gran legado histórico, de fácil recorrido y muy heterogéneo. Un país que resume la esencia del viejo continente en un amplio abanico de matices.

Aventúrate a descubrirla con los cinco sentidos

 

VISTA

Austria es una combinación perfecta entre paisajes naturales con una gran riqueza medioambiental y ciudades como Viena, Salzburgo, Innsbruck, Linz o Graz, entre otras, con una marcada herencia imperial que abren sus puertas a la modernidad y las ideas más frescas. Recorrerlo es adentrarse en un país de equilibrada diversidad donde las verdes llanuras del verano se cubren de un manto blanco solemne y silencioso en invierno. Lagos alpinos y subalpinos en Salzkammergut, paisajes de postal en el Parque Nacional de Hohe Tauern o el montañoso entorno que rodea el Presseggersee regalan panorámicas de ensueño que merecen ser explorar en toda su plenitud.

 

GUSTO

La gastronomía es el arte de llevar al plato la mejor combinación de alimentos y maneras de cocinarlos, y en ese arte influyen historia, cultura y costumbres. Austria guarda en su despensa un buen conjunto de recetas, algunas ancestrales y otras más modernas, que varían de un extremo al otro del país. Desde la típica Wiener Schnitzel (escalopa a la milanesa), pasando por el estofado Estehrházy o la Forelle nach Müllerin Art (trucha a la molinera) hasta llegar a las nuevas creaciones de vanguardia; la diversidad de la cocina austríaca no tiene límites. Mención aparte merecen sus dulces, unos de los grandes protagonistas de las mesas austríacas. Desde el Kaiserschmarrn a la tarta Sacher, pasando por los Palatschinken (creps) y la famosa tarta de manzana o Apfelstrudel, los viajeros más golosos encontrarán un verdadero paraíso gastronómico.  

 

OLFATO

La hierba mojada, la gastronomía más genuina, sus mercados repletos de productos ecológicos, los aromas procedentes de las regiones vitivinícolas de Wachau o Estiria, de las rutas senderistas a orillas de ríos, lagos y cascadas como la que brinda la Ruta Romántica entre Salzburgo y Viena, o el aire que se respira en las altas montañas, invitan a dejarse guiar por el olfato y ofrecer enclaves y propuestas para auténticos hedonistas. 

  

TACTO

Paisajes únicos y tradiciones ancestrales se destilan en lugares remotos como la montañosa región de Salzkammergut, un enclave delicioso repleto de artesanos que fabrican con pericia las telas estampadas de Aussee o los Goiserer, los zapatos de montaña de Bad Goisern. En la pequeña localidad de Obdach, Josef Kern elabora sus artesanales Zirbenkugeln a base de chocolate negro amargo relleno. Y en el estado de Vorarlberg, en el extremo del país, se combina con maestría la arquitectura más tradicional con las nueves tendencias a la hora de construir casas sostenibles y adaptadas al medio. Todos ellos son ejemplos de la cultura artesanal, patrimonio cultural único de Austria

  

OÍDO

Los sentidos se agudizan cuando se trata de conocer la Austria de la cultura, el país de los grandes compositores y la música clásica invita al viajero a disfrutar con el oído de los grandes conciertos en espacios tan destacados como la famosa Ópera de Viena o el Musikverein, la antigua sala de conciertos que acoge el Concierto de Año Nuevo, y que se explica en sitios históricos como la casa de Mozart o el interactivo Haus der Musik (Museo de la Música), ambos en la capital austríaca. Más allá de los conciertos y festivales de las grandes ciudades, Austria se convierte en un escenario único que acoge el Jazzfestival Saalfelden, con sus legendarios conciertos de los pastos en medio de las montañas de Pinzgau o la Trigonale de Carintia, cuyas actuaciones tienen lugar en espacios singulares como la catedral Maria Saal u otras iglesias históricas de Carintia.

 

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Lonely. Norte de Alemania, TOP 7 del 'ranking' de destinos Best in Europe 2017

Norte de Alemania, TOP 7 del 'ranking' de destinos Best in Europe 2017

Las islas siempre han ocupado un lugar especial en la imaginación viajera. Definidas por su geografía finita, ofrecen la perspectiva romántica de huir de todo, aunque estén cerca de la costa. Al imaginar una escapada isleña, Alemania no es el primer destino en el que uno piensa, ni el segundo; excepto si uno es alemán. Ellos saben que no hace falta ir al Mediterráneo o al Caribe para encontrar mares cerúleos, playas blancas y horizontes sin fin. 

Unas 50 islas del mar del Norte y el mar Báltico pertenecen a Alemania. y casi todas ellas son apacibles santuarios naturales. Los dos mares son muy diferentes; mientras que el mar del Norte queda expuesto a vientos marinos y olas temibles, el Báltico es como un gigante resguardado con aguas calmas y un ambiente más tranquilo. Estas son, a continuación, cuatro de sus mejores islas.

1. SYLT: BELLEZA Y ELEGANCIA

Debido a su reputación de colonia dionisíaca de celebridades y miembros de la jet-set, Sylt se compara a menudo con Martha’s Vineyard y Saint Tropez. 

 Sylt, isla del norte de Alemania © Michael Thaler_Shutterstock 

Es verdad que hay bares selectos como el elegante chiringuito Sansibar, flamantes restaurantes con estrella Michelin como Söl’ring Hof y un montón de BMW y ferrari descapotables; pero Sylt es mucho más que todo esto. Alargada, estrecha y unida al continente por una vía de tren, tiene todos los ingredientes para convertirse en el clásico destino veraniego.

Con más de 40 km de playas blancas rodeadas de dunas es fácil dar con un sitio donde plantar la toalla en total soledad. La ventosa costa oeste atrae a expertos windsurfistas durante la copa mundial anual de este deporte, mientras que, en el lado este, más resguardado, el ritmo del mar muestra el turbio lecho marino cuando baja la marea. Un paseo descalzo por el agua es una experiencia típica si se visita Sylt.

 Playa Hörnum, Sylt, isla del norte de Alemania © Lightboxx_Shutterstock

Otros puntos a visitar son los faros, pintados a rayas como los caramelos; casitas de campo frisias con siglos de historia; y una misteriosa cámara funeraria de la Edad de Piedra. Es fácil rendirse a los encantos de la isla más septentrional de Alemania, no en vano es conocida como ‘la reina del mar del Norte’.

2. HELGOLAND: LA ISLA-ROCA

San Francisco tiene Alcatraz, pero Alemania también tiene su ‘roca’, si bien nunca ha sido una prisión de alta seguridad. A 70 km del continente, Helgoland es una pequeña mancha de arenisca roja azotada por el viento que emerge en el mar del Norte como un Uluru inundado. El trayecto en barco es para estómagos resistentes, aunque todo se olvida cuando uno pisa esta isla casi mística, que, tras una violenta tormenta en 1720, quedó dividida en dos.

 Helgoland, isla del norte de Alemania © IURII BURIAK_Shutterstock

La historia de Helgoland es tan pintoresca como las casitas típicas de pescadores que flanquean su diminuto puerto. Danesa hasta 1807, fue cedida a Gran Bretaña tras las guerras napoleónicas, y en 1890 esta se la intercambió a Alemania por la isla africana de Zanzíbar. Fue un gesto mal visto a posteriori, dado que los alemanes aprovecharon la posición estratégica de Helgoland en ambas guerras mundiales.

Hoy atrae sobre todo a excursionistas de un día que vienen de Hamburgo, Bremerhaven y Cuxhaven, para disfrutar de las ofertas del duty-free y de la famosa langosta de la isla. Pero solo aquellos que pasen un poco más de tiempo allí disfrutarán de su aire limpio (no está permitida la circulación de automóviles) y del templado clima marítimo, cortesía de la Corriente del Golfo.

 Lange Anna, Helgoland, isla del norte de Alemania © Hanjo Hellmann_Shutterstock

Un icono muy retratado es la Lange Anna (Anna la alta), un pináculo de 47 m que emerge del mar. También hay búnkeres de la II Guerra Mundial y ruinas por explorar, y cada vez más focas grises del Atlántico.

3. RÜGEN: POLIFACÉTICA Y SENCILLA

La isla más grande de Alemania, Rügen alberga tanta naturaleza, historia y arquitectura como un país pequeño. Rodeada por 60 km de playas de arena, esta isla del Báltico se está convirtiendo en la escapada de moda entre los berlineses ávidos de naturaleza (la capital está a tan solo 300 km), pero tiene en su haber una larga y reputada tradición como destino vacacional.

 Acantilados blancos, Rügen, isla del norte de Alemania © Nikolai Link_Shutterstock

Bismarck, Einstein y Christopher Isherwood son algunos de los ricos y famosos que veranearon en ella antes de la II Guerra Mundial. Y antes que ellos, la visitó el pintor romántico Caspar David Friedrich, quién supo captar la enigmática belleza de Rügen en sus emotivos paisajes. Entre sus parajes favoritos estaban los famosos acantilados blancos que se precipitan en el mar de color jade del extremo norte de la isla. También son blancas las molduras decorativas de las villas de primera línea de mar de Binz, la localidad principal de Rügen desde su auge en el s. XIX.

 Prora, Binz, Rügen, isla del norte de Alemania © LaMiaFotografia_Shutterstock

En los años treinta los nazis construyeron Prora, un horrible pero fascinante complejo turístico pensado como recinto de asueto para 20 000 seguidores del partido que nunca llegó a completarse. Tras languidecer durante décadas, el coloso está reformándose como refugio de lujo, un gesto que algunos consideran criticable y en el que otros ven la señal de que Alemania emerge de su capítulo más oscuro.

4. FEHMARN: SOLEADA Y FAMILIAR

Pregunta de Trivial: ¿dónde dio su último concierto Jimi Hendrix? Respuesta: en el Love & Peace Festival, en la isla alemana de Fehmarn, en septiembre de 1970. Esta belleza báltica que apenas aparece en el radar de los viajeros extranjeros es muy popular entre el turismo nacional por su entorno natural y su tranquilidad.

 Fehmarn, isla del norte de Alemania © Juergen Wackenhut_Shutterstock

Unida al continente por un puente de 963 m de largo, es una de las zonas más soleadas del país. Sus 78 km de amplias playas que se inclinan suavemente hacia el mar son ideales para las familias, mientras que los fotógrafos le sacan partido en primavera, cuando las colinas se llenan de flores amarillas. 

 Puente, Fehmarn, isla del norte de Alemania © Keilholz_Shutterstock

Los aficionados a la observación de aves visitan la isla todo el año, prismáticos en ristre, para deleitarse viendo garzas azuladas, porrones moñudos y somormujos cuellirrojos. La calidad del viento y las olas ha hecho de Fehmarn una meca de kitesurfistas y la sede de varias competiciones, incluida la prestigiosa Kite Surf World Cup.

Por Andrea Schulte-Peevers, autora de Lonely Planet.

Toda la información sobre el 'ranking' de destinos Best in Europe 2017, aquí.

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Pachinko. Ruta en coche por Castilla La Mancha para visitar tres lugares imprescindibles del Quijote

La Mancha y el Quijote, el escenario y el mito, realidad y ficción. Como la mayoría de autores, Miguel de Cervantes se inspiró en pasajes extraídos de su vida diaria para crear su obra más célebre. Lo que no imaginó el manco de Lepanto es la repercusión que tendría su creación, ni que cuatro siglos después de su muerte gente venida de todos los rincones del mundo trataría de localizar esos lugares donde literatura y verdad se entremezclan de una forma tan sutil.

Seguir las huellas de Cervantes (o del Caballero de la Triste Figura) es una buena excusa para hacer un viaje por tierras manchegas. ¿Dónde está situado el lugar de cuyo nombre no quiso acordarse? ¿Tan fieros eran los gigantes a los que se enfrentó Alonso Quijano a lomos de Rocinante? ¿Quién era realmente Dulcinea del Toboso? Son algunas cuestiones que hemos tratado de resolver en esta ruta en coche por Castilla La Mancha para visitar tres lugares imprescindibles del Quijote. ¿Nos acompañas?

Argamasilla de Alba, el lugar de La Mancha

En un lugar de la Mancha, de cuyo nombre no quiero acordarme, no ha mucho tiempo que vivía un hidalgo de los de lanza en astillero, adarga antigua, rocín flaco y galgo corredor.

La frase con la que Cervantes abrió el Quijote es probablemente una de las más célebres de la historia de la literatura. Lo que quizás no imaginó el manco de Lepanto (o sí), es que su sentencia causaría tanto revuelo cuatro siglos después en la búsqueda del punto en el que se originaron las andanzas del Caballero de la Triste Figura.

Se han escrito ríos de tinta al respecto y varios estudios sobre dónde está realmente situado “el lugar de La Mancha”, pero la mayoría concluyen que se trata de Argamasilla de Alba. Nadie lo puede afirmar a ciencia cierta, aunque en esta localidad de Ciudad Real están totalmente convencidos de ello. Uno de sus argumentos de peso es, sin duda, uno de los rincones más emblemáticos de la tradición cervantina, la Cueva de Medrano. Más allá de polémicas, se sabe que en este lugar estuvo preso el autor de Don Quijote y que probablemente fue durante su cautiverio cuando se forjó el origen a la novela más universal en lengua castellana. En el pueblo aseguran que Cervantes se inspiró en algunos personajes del municipio para inspirarse en muchos de los pasajes de su obra.

La Cueva de Medrano ha sido visitada por insignes maestros de las letras como Azorín o Mario Vargas Llosa y siempre ha sido protagonista de los distintos actos que se han hecho como homenaje a la obra de Cervantes o sede de distintos congresos sobre la obra del manco de Lepanto.

¿Es realmente Argamasilla de Alba”el lugar de La Mancha”? Nunca lo sabremos con exactitud, pero puedes aprovechar la visita a la Cueva de Medrano para descubrir otros rincones interesantes como la Iglesia de San Juan Bautista, el Castillo de Peñarroya, disfrutar las Lagunas de Ruidera o acercarte hasta Villanueva de los Infantes, donde también se postulan como “el lugar” al que se refería Cervantes y escuchar su versión de los hechos.

No son molinos, son los gigantes de La Mancha

—La ventura va guiando nuestras cosas mejor de lo que acertáramos a desear; porque ves allí, amigo Sancho Panza, donde se descubren treinta o pocos más desaforados gigantes, con quien pienso hacer batalla y quitarles a todos las vidas, con cuyos despojos comenzaremos a enriquecer, que esta es buena guerra, y es gran servicio de Dios quitar tan mala simiente de sobre la faz de la tierra.

—¿Qué gigantes? —dijo Sancho Panza.

—Aquellos que allí ves —respondió su amo—, de los brazos largos, que los suelen tener algunos de casi dos leguas.

—Mire vuestra merced —respondió Sancho— que aquellos que allí se parecen no son gigantes, sino molinos de viento, y lo que en ellos parecen brazos son las aspas, que, volteadas del viento, hacen andar la piedra del molino.

—Bien parece —respondió don Quijote— que no estás cursado en esto de las aventuras: ellos son gigantes; y si tienes miedo quítate de ahí, y ponte en oración en el espacio que yo voy a entrar con ellos en fiera y desigual batalla.

Éste es probablemente uno de los pasajes más célebres de Don Quijote de La Mancha y, tras 400 años de la publicación de la obra de Cervantes, el que más curiosidad despierta en los turistas que quieren ver de primera mano esos gigantes contra los que embistió el Caballero de la Triste Figura a lomos de Rocinante. Pero, ¿donde se pueden visitar los molinos de viento a los que hacía referencia Alonso Quijano?

Nadie se atreve a poner la mano en el fuego, pero los molinos de viento de Campo de Criptana tienen todas las papeletas para ser aquellos con los que combatía Don Quijote. De los 34 “gigantes” que divisó el personaje de Cervantes, en la actualidad sólo quedan diez. No obstante, están muy bien conservados y merecen una visita para admirarlos.

No obstante, hay otros lugares de Castilla La Mancha donde se pueden contemplar los molinos de viento. Una de las colecciones más destacadas es la de la localidad toledana de Consuegra. El Cerro del Calderico donde se erigen hasta doce “gigantes” junto al castillo es realmente pintoresco y nos regala una vista magnífica de la llanura y sus coloridos. Todos tienen nombres muy quijotescos como Chispas, Mambrino, Clavileño, Alcancía, Cardeño, Mochilas o Vista Alegre. No obstante, es el Caballero del verde Gabán el que concita más atención, ya que se ha convertido en el primer gastromolino de España. Sin duda, un rincón magnífico para ver el atardecer mientras se degusta un pisto o una buena cerveza artesana.

Los molinos de viento de Campo de Criptana y Consuegra se suelen llevar todas las miradas, pero existen lugares a pocos kilómetros de Madrid como Mota de Cuervo en Cuenca, Alcázar de San Juan en Ciudad Real o Tembleque en Toledo donde todavía mantienen estas peculiares construcciones que se empleaban antiguamente para moler el grano.

El Toboso, hogar de Dulcinea

—Sancho amigo, la noche se nos va entrando a más andar, y con más escuridad de la que habíamos menester para alcanzar a ver con el día al Toboso, adonde tengo determinado de ir antes que en otra aventura me ponga, y allí tomaré la bendición y buena licencia de la sin par Dulcinea; con la cual licencia pienso y tengo por cierto de acabar y dar felice cima a toda peligrosa aventura, porque ninguna cosa desta vida hace más valientes a los caballeros andantes que verse favorecidos de sus damas.

El Toboso en Toledo es una de las localidades que más se mencionan a lo largo del Quijote y una de esas villas manchegas donde parece que el tiempo se mida de otra forma. Con menos de 2.000 habitantes y un tamaño ideal para recorrer a pie, lo primero que suele llamar la atención de este municipio es lo bien cuidado que se encuentra, pero también las constantes referencias a la obra cervantina.

Un buen punto para empezar a explorar El Toboso es su Plaza Mayor. Rodeada por preciosas casas solariegas, la Iglesia San Antonio Abad y el Ayuntamiento el epicentro del pueblo suele acaparar la mayoría de instantáneas que los turistas se hacen en la localidad toledana. Especialmente, las estatuas de Don Quijote hincando la rodilla mostrando sus respetos a Dulcinea.

Desde la Plaza Mayor podemos empezar a explorar el pueblo siguiendo algunas de las citas del Quijote que decoran sus paredes. Lo más probable es que nuestros pasos nos lleven hasta la famosa Casa de Dulcinea que en realidad pertenecía a la familia Martínez Zarco. Cuenta la leyenda que Cervantes se inspiró en sus fracasados flirteos con Ana Martínez Zarco para definir el personaje de Dulcinea. Esta especie de museo es un ejemplo fantástico de casa manchega y cuenta con interesantes estancias, incluidas la alcoba de la propia Ana.

Otro lugar imprescindible de El Toboso es el Museo Cervantino en el que se exhibe una extraordinaria colección de ediciones de El Quijote llegadas de todo el planeta. En la actualidad cuenta con más de 600 versiones de la obra de Cervantes escritas en 73 lenguas. La mayoría de las obras han sido donadas, algunas por personajes ilustres como los presidentes del Gobierno de España, literatos ilustres o personajes tan variopintos como Hitler, Mandela o Gadafi.

Además de los rincones cervantinos, El Toboso cuenta con otros lugares interesantes como el peculiar Museo de Humor Gráfico “Dulcinea”, el Monasterio de las Trinitarias, el Convento de las Clarisas donde todavía se pueden adquirir dulces artesanos elaborados por las monjas o sus tres pozos que abastecían de agua al municipio desde la Edad Media. Y para dormir te recomiendo la Casa del Cómico, un alojamiento que te acaba seduciendo por el trato cercano de la familia que lo regenta.

¿Te ha gustado esta ruta en coche por Castilla La Mancha para visitar tres iconos del Quijote? Te aseguro que la imaginación se te irá inevitablemente a las páginas de Miguel de Cervantes. Tienes más información sobre todos estos lugares en la página web de Turismo de Castilla La Mancha.

Fotos de la Ruta del Quijote por Castilla La Mancha

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Viajes. Rutas de enoturismo en Cataluña

Con su importante y variada producción de vinos, Cataluña se ha convertido en un destino enoturístico de primer orden en Europa. Cuenta con hasta doce Denominaciones de Origen (DO) que engloban todo el territorio. Los amantes del vino pueden recorrer las viñas y protagonizar catas en las más de 300 bodegas visitables. Pero, además, la industria vinícola se ha rodeado de un sinfín de alternativas que tienen que ver con la gastronomía, la cultura, la arquitectura, el excursionismo y el paisaje, lo que da al enoturismo un nuevo significado, más global, que incluye a todo tipo de públicos.

A caballo entre la costa sur de Barcelona y la norte de Tarragona, la DO Penedès es la mayor productora y una de las más potentes y complejas. De sus viñedos se elabora la DO Cava, con 250 elaboradores. En el siglo XIX, los viticultores de la zona apostaron por los vinos espumosos elaborados según los métodos del champán que le han dado fama mundial.

Itinerarios de senderismo y bicicleta eléctrica entre los viñedos o la Ruta Miravinya, entre miradores que otorgan panorámicas sobre estos paisajes de aire toscano, son algunas de las posibilidades, amén de los tratamientos de vinoterapia y cavaterapia para quienes deseen un toque de salud además de una experiencia gustativa.

DOs con historia

La DO Montsant y la DOQ Priorat remontan sus orígenes al establecimiento de la primera cartuja de la Península Ibérica, en el siglo XII

En la Costa Daurada de Tarragona, la DO Montsant y la DOQ (Denominación de Origen Calificada) Priorat remontan sus orígenes al establecimiento de la primera cartuja de la Península Ibérica, ya en el siglo XII. Paisajes de fuertes pendientes cultivados en terrazas y suelos de pizarra otorgan a sus caldos una calidad reconocida internacionalmente, los únicos que gozan de la máxima certificación.

La DO Terra Alta nos pone en contacto con las maravillosas "Catedrales del Vino", los edificios de las cooperativas agrícolas levantados en el siglo XIX por los más destacados arquitectos modernistas; y también con el mundo de las garnachas que han obtenido galardones en el concurso específico de esta variedad que se aprecia a nivel mundial.

La DO Tarragona permite a los enoturistas amantes de la historia visitar villas agrícolas romanas, con hornos para la construcción de ánforas que tienen dos mil años de antigüedad.

El trepat es la variedad autóctona de uva negra que proporciona vinos delicados, afrutados y frescos que se produce en la DO Conca de Barberà, un territorio donde se pueden visitar dos de los monasterios cistercienses más importantes de Europa: Poblet y Santes Creus. Además, cuenta con una Ruta de las Bodegas Modernistas que pone en contacto con esta mixtura perfecta de almacén vinícola y arquitectura caprichosa.

En las Terres de Lleida se está recuperando el método tradicional de elaboración de vinos en antiguos lagares excavados en la roca

En las denominadas Terres de Lleida, la DO Costers del Segre se extiende por un territorio de 4.000 hectáreas que abarcan desde la gran planicie leridana hasta las terrazas del Prepirineo, donde se consiguen variedades de uva a mil metros de altitud. Precisamente en esta zona se está recuperando el método tradicional de elaboración de vinos en antiguos lagares excavados en la roca, que ya crearon en la Edad Media los monjes hospitalarios que acogían a los caminantes. La Ruta del Vino de Lleida permite visitar una veintena de bodegas de esta denominación de origen.

En la Costa Brava de Girona encontramos los orígenes del vino en la Península Ibérica. Son los caldos de la DO Empordà, que toma su nombre de Empúries, el histórico enclave donde griegos y romanos introdujeron la cultura de la viña y el vino que luego fue extendiéndose por todo el país. Hoy los caldos ampurdaneses destacan por su producción de variedad negra.

Los enoturistas que acuden a la comarca donde se extiende la Costa Brava pueden realizar las tradicionales catas en bodegas y seguir rutas cicloturistas que permiten pasear entre las viñas en un sosegado pedaleo. Pero también visitar yacimientos arqueológicos con restos de producción vitivinícola; monasterios en enclaves mágicos como Sant Pere de Rodes, donde los monjes bodegueros tienen documentada su actividad desde el año 1130; o masías tradicionales donde una misma familia trabaja con la uva desde hace 700 años.

Un viaje con final en Barcelona

El periplo enoturístico puede concluir en la provincia de Barcelona donde se dan dos denominaciones de origen. La DO Alella, una de las más antiguas y pequeñas de Cataluña, es un entramado de viñas urbanas junto al mar, a tan solo veinte minutos de la capital catalana. La producción alcanzó gran prestigio a principios del siglo XX, cuando las familias más acomodadas de Barcelona se instalaron en esta comarca y fomentaron la creación de unos vinos blancos muy apreciados. Pero en realidad la actividad vitivinícola en la zona se remonta a los tiempos de la Laie romana, como se puede comprobar visitando los restos de una bodega del siglo I y las dos prensas romanas reconstruidas más grandes de Europa.

La actividad vitivinícola en la zona se remonta a los tiempos de la Laie romana, como se puede comprobar visitando los restos de una bodega del siglo I

En el corazón geográfico de Cataluña, con el telón de fondo del macizo de Montserrat que cobija su famoso santuario, y otras montañas como las del Parque Natural de Sant Llorenç del Munt, se extienden los viñedos de la DO Pla de Bages que reviven el esplendor vitivinícola medieval que tuvo. En la comarca se conservan lagares de aquella época excavados en la roca. Y también tinajas del siglo XVI elaboradas en piedra seca para la producción de vino, que hoy son un patrimonio único en Europa.

Por último, la DO Catalunya es la más extensa: 50.000 hectáreas de viñas en más de 300 municipios, 35 variedades de uva, más de 200 bodegas registradas y una producción de 60 millones de botellas.

Lo interesante del enoturismo en Cataluña es que los productores han sabido rodearse de alternativas atractivas para fomentar esta práctica, no solo entre los rendidos admiradores del vino, sino también con quienes tienen otras motivaciones, ya sean monumentales, paisajísticas o gastronómicas. Y para redondear estas propuestas, a lo largo del año se puede acudir a más de un centenar de ferias, muestras, catas y mercados relacionados con el mundo del vino.

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Lonely. 10 de los mejores barrios del mundo

10 de los mejores barrios del mundo

¡Para visitar ahora mismo!

Pocos viajeros tendrían problemas para mencionar las mejores ciudades del mundo. Urbes como Londres, Nueva York o Río de Janeiro siempre atraen a los nómadas curiosos; pero estar al día de los barrios que dan vida a las ciudades es otra cuestión.

Hemos consultado a nuestros expertos sobre el terreno, repartidos por todo el globo, para que nos cuenten cuáles son los barrios que nadie debería perderse en sus ciudades. Algunos de ellos llevan años afianzando su reputación urbana y otros se hallan en plena y rauda transformación, pero todos están listos para ser explorados en este mismo momento.

1. BORGO SAN FREDIANO, FLORENCIA

En el lado sur del río Arno, en Florencia, el barrio de San Frediano insufla nueva vida a la zona de Oltrarno, más conocida por sus artesanos que por su aire hipster. Con sus calles estrechas y sus aceras exiguas, toda la acción se concentra entre una de las últimas puertas de la ciudad que quedan en pie y Borgo San Frediano. 

La primera parada es Gesto, con un interior vintage reciclado y recuperado que combina bien con sus bocaditos de estilo tapa. Cerca de allí se halla la que quizá sea la mejor coctelería de la ciudad: Mad Souls & Spirits, que los lugareños frecuentan para probar los brebajes creados por dos alquimistas de culto, Neri Fantechi y Julian Biondi, en un minúsculo espacio de paredes de obra vista y tuberías de cobre. Más abajo, los cócteles-fusión son los protagonistas del local japonés de moda, Kawaii, el primer bar de sake de Italia. 

Georgette Jupe es una autora estadounidense afincada en Florencia. Tuitea como @girlinflorence

 Onion Cafe, en una zona industrial que está cobrando vida gracias a la apertura de galerías y restaurantes, Seúl, Corea del Sur © Séul, Corea del Sur © Kisun Lee

2. SEONGSU-DONG, SEÚL

Si uno pasea por Seongsu-dong en horario laboral, es probable que perciba el olor a tinta que flota en el aire, procedente de las imprentas que trabajan a toda máquina. Considerado el Williamsburg de Seúl, este eje industrial debe su nueva fama a los espacios recuperados del barrio; almacenes y fábricas abandonados transformados en cafés, restaurantes, galerías y tiendas independientes. 

El liderazgo de esta ‘revolución’ se atribuye, desde el 2011, al café y sala de exposiciones Daelim Changgo. Hoy, una docena de locales han seguido sus pasos, poblando el barrio de veinteañeros a la moda y sus cámaras réflex digitales. Uno puede sentarse a tomar un café de origen en Onion Cafe, Zagmachi o OR.ER, y ver cómo el viejo y el nuevo mundo se combinan para crear algo bello. 

Hahna Yoon es una autora y editora bilingüe residente en Seúl. En Twitter es @hahnay

 Para huir de las muchedumbres hay que refugiarse en un café de 'el Triángulo' de Lisboa, Portugal © Hello Kristof

3. EL TRIÁNGULO, LISBOA

Acurrucado entre los barrios lisboetas de Chiado y Santos y el Parlamento, en la ruta del icónico tranvía 28, hay un grupo de tres calles apodado ‘el Triángulo’. Los bajos alquileres de la zona han atraído a una nueva generación de creativos y emprendedores que redefinen los descuidados edificios de azulejos de las ruas Poço dos Negros, São Bento y Gaivotas, y que abren locales junto a polvorientas tiendas de antigüedades y restaurantes familiares. 

La originalidad y la ausencia casi total de hordas turísticas son las principales atracciones del lugar, ideal para pasar una tarde visitando tiendas especializadas, como la librería de viajes Palavra de Viajante, la tienda de tés Companhia Portugueza do Chá, o el colmado-boutique Mercearia Poço dos Negros, con una pausa para un refresco en The Mill , que de día es café y de noche, bar de vinos; o en el café Hello, Kristof, de inspiración escandinava.

Sandra Henriques Gajjar es una bloguera de viajes nacida en Lisboa. Tuitea como @TripprBlog

 Los viajeros hambrientos tienen que explorar el antiguo barrio de los mataderos en la zona de Vesterbro, Copenhague, Dinamarca © Annapurna Mellor / Getty Images 

4. VESTERBRO, COPENHAGUE

Gracias a su pintoresca historia y a pesar de su creciente popularidad, el barrio más de moda de Copenhague logra conservar su agudeza. Cuna de uno de los mejores artes urbanos de la ciudad, el vibrante Vesterbro está lleno de geniales tiendas independientes, mercados callejeros, restaurantes y bares. 

Conviene visitarlo con hambre; y es que en Vesterbro sirven unos brunchs excelentes en locales como Mad & Kaffe y Granola, mientras que el antiguo barrio de los mataderos Kødbyen (un reducto de modernidad dentro de la zona de Vesterbro) y el recién inaugurado WestMarket están repletos de restaurantes. Y si hay sed, los amantes de la cerveza artesana disfrutarán en las cervecerías locales Mikkeller y Fermentoren. 

Caroline Hadamitzky es autora de viajes y guía turística, y vive en Copenhague. En Twitter es @lovelivetravel

 Hay mucha expectación en torno a Business Bay, el último barrio de moda de Dubái, Emiratos Árabes Unidos © Enyo Manzano Photography / Getty Images

5. BUSINESS BAY, DUBÁI

EL nombre no dice nada, pero Business Bay se está convirtiendo en uno de los barrios más animados de Dubái. Antaño era una anodina extensión de torres de oficinas a medio construir, una muestra de los daños colaterales de la crisis global del 2008, pero ahora se reinventa como destino marítimo de ocio. 

Bordeado por el deslumbrante Downtown Dubai al norte y cruzado por el Dubai Canal, cuenta con un paseo de 12 km de largo para deambular mientras los ferris navegan hacia el sur, rumbo a Dubai Marina, y al norte, al Al Fahidi Historic District. En los próximos años este barrio solo puede mejorar, gracias a las zonas verdes, parques, puertos deportivos, hoteles, cafés y boutiques que van surgiendo a lo largo del canal. Alejada del agua, Bay Avenue es el animado núcleo de la comunidad, con restaurantes sencillos, un parque agradable y un mercado agrícola semanal en los meses de invierno, más frescos. 

La australiana Lara Brunt es una periodista de viajes y estilo de vida instalada en Dubái. En Twitter es @larabrunt

 Resérvese mesa en alguno de los restaurantes cool de Damansara Heights, Kuala Lumpur, Malasia © Image courtesy of Sitka Studio

6. DAMANSARA HEIGHTS, KUALA LUMPUR

Puede que Bangsar sea más conocido, pero la acción se vive en Damansara Heights. Este barrio, una de las zonas más ricas de Kuala Lumpur, conserva su personalidad a pesar de su reciente revitalización. 

Tras el lavado de cara, Jalan Batai se ha convertido en una calle dedicada a los vecinos, repleta de restaurantes y locales cosmopolitas. Aunque todavía tiene que atraer a los jóvenes modernos del país, sus ofertas –el restaurante de Km 0 Sitka, Ben’s Independent Grocer (con un estupendo café-bar) y el elegante Torii Yakitori & Whiskey Bar– merecen atención. Destaca la plaza Damansara, una zona destartalada que vive un repunte de flamantes tiendas y restaurantes, como el café-panadería Huckleberry, el bar Skullduggery, y Flour, un restaurante del norte de la India que sirve un gran biryani. 

Kong Wai Yeng es una autora instalada en Kuala Lumpur. Tuitea como @wyeng

 Sunset Park ofrece unas vistas espectaculares de la línea del horizonte de Manhattan, Nueva York, EE UU © Barry Winiker / Getty Images 

7. SUNSET PARK, NUEVA YORK

El éxito del gigante del arte y el comercio Industry City ha redirigido el foco hacia uno de los barrios más apasionantes y menos conocidos de Brooklyn. Situado bajo Park Slope, en las lindes sur y oeste del Green-Wood Cemetery, Sunset Park alberga una embriagadora mezcla de culturas y tradiciones. 

En el flanco este se alza el Chinatown de Brooklyn, con sus hileras de restaurantes, tiendas de té de burbujas y boutiques. En el flanco oeste vive una amplia comunidad latinoamericana y abundan los bares acogedores, sin olvidar el histórico Melody Lanes bowling alley. En el centro de todo se halla el propio Sunset Park, que, situado en una de las colinas más altas de Brooklyn, ofrece vistas magníficas de Lower Manhattan a los lugareños y visitantes que lo frecuentan en las noches de verano. 

Robert Balkovich es autor y amante de los cócteles de ginebra. Tuitea como @robertbalkovich

 En el prometedor barrio de Botafogo uno puede unirse a gente creativa y con ganas de fiesta, Río de Janeiro, Brasil © Moskow / Getty Images

8. BOTAFOGO, RÍO DE JANEIRO

Alquileres bajos y excelentes conexiones de transporte han ayudado a hacer de Botafogo el barrio más de moda en Río. Jóvenes chefs talentosos, emprendedores y creativos son la fuerza motriz de una vida nocturna cada vez más apasionante. Se apuesta por la originalidad y la colaboración, con locales con solera, como Bukowski y Comuna, a los que se unen nuevos y divertidos bares conceptuales y espacios polivalentes. 

Los ‘gastrobares’, como CoLAB y Void House of Food, muestran un interés creciente por la cocina internacional, acogiendo chefs invitados que preparan todo tipo de platos, de ramen a comida callejera de Trinidad. Otros sitios populares son WineHouse y South Ferro, que sirven, respectivamente, excelente y asequible vino por copas y pizza gourmet al corte. 

Escritor de viajes y gastronomía, Tom Le Mesurier es el fundador de Eat Rio Food Tours. En Twitter es @eatrio_net

 Entre dos barrios ha surgido una zona completamente nueva, Seattle, EE UU © Geoffrey Smith

9. FRELARD, SEATTLE

Entre dos de los barrios más populares de Seattle se ha ido modelando, poco a poco, una nueva comunidad. Su nombre, Frelard, acuñado por el restaurador de Seattle Ethan Stowell, propietario de Frelard Pizza Company, está formado por el de sus barrios vecinos: Fre(mont) y (Bal)lard. 

Los visitantes que llegan paseando desde el Fremont Troll a los Chittenden Locks pueden pararse a disfrutar de alguno de los restaurantes, bares o cervecerías de la zona, cada vez más numerosos. The Leary Traveler ofrece cócteles artesanales y bocaditos, y en Hale’s Ales, una de las cervecerías más antiguas de Seattle, uno puede relajarse tomando una ale tostada tradicional o una IPA. También abundan los restaurantes donde ir a comer, desde el ya mencionado Frelard Pizza Company al proteínico Giddy Up Burgers, el sitio ideal donde recargar las pilas tras un día de turismo en Seattle. 

Valerie Stimac es autora y editora, y vive en Seattle. Tuitea como @Valerie_Valise

 ¿Será Tooting la próxima atracción estrella de Londres?, Londres, Inglaterra © Will Jones / Lonely Planet

10. TOOTING, LONDRES

En los últimos años Tooting, en el sur de Londres, se ha convertido en un barrio de moda sin perder por el camino su tosco encanto. Codeándose con los impecables, pero algo aburridos, Wimbledon, Earlsfield y Balham, es un barrio más cautivador, que disfruta con el multiculturalismo y la originalidad. Su calle principal, que se extiende entre dos estaciones de metro, es uno de los mejores ‘curri-corredores’ del país y alberga algunos restaurantes surasiáticos excelentes, como Dosa n Chutny y Apollo Banana Leaf.

Las mejores compras las ofrece el ecléctico Tooting Market, y entre los bares y pubs más curiosos se incluyen The Castle, The Antelope y The Little Bar. Los Tooting Commons crean más de 80 Ha de zona verde entre ellos, y albergan la Tooting Bec Lido; la mayor piscina del Reino Unido.

Will Jones es un escritor que vive en Londres. En Twitter es @willjackjones 

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Apuntes. 5 de los mejores buscadores de tours, excursiones y actividades

Cualquiera que haya viajado alguna vez tendrá en mente unos cuantos buscadores de hoteles y unos cuantos buscadores de vuelos. El alojamiento y el transporte son algunos de los elementos imprescindibles de un viaje, así que es normal que los tengamos controlados. Lo que no es tan común es que conozcamos buscadores de tours guiados, ...

La entrada 5 de los mejores buscadores de tours, excursiones y actividades es original del blog Los apuntes del viajero.

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Mujeres que viajaron. Invitación al conversatorio "Persistencias femeninas: Las artistas argentinas y chilenas de fines del siglo XIX" 31 agosto 2017

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Mujeres que viajaron. Revista Gramma "Las Damas del Mar. Viajeras, Emigrantes, Literatas y Artistas desde y hacia el Cono Sur"

Gramma Revista de la Escuela de Letras. Facultad de Filosofía, Letras y Estudios Orientales, Universidad del Salvador, Argentina. 

Vol. 27, Núm. 56 (2016): Monográfico N.º 4: 

Las Damas del Mar. Viajeras, Emigrantes, Literatas y Artistas desde y hacia el Cono Sur en los Siglos

Tabla de contenidos

Prólogo: Las Damas del Mar 

María Rosa Lojo 

Lucía Miranda (1860) de Eduarda Mansilla y sus genealogías italianas

María Rosa Lojo 

La impronta italiana en las crónicas periodísticas de Eduarda Mansilla

Marina Liliana Guidotti 

Desde el taller. Lola Mora y Roma: acerca de maestros, proyectos y visitas reales

Patricia Viviana Corsani 

Victoria Ocampo: una dama del mar sulle sponde italiane

Claudia Teresa Pelossi 

Una peregrina sin meca, en Roma. Sara Gallardo y su selección de crónicas romanas

María Laura Pérez Gras 

Espacios autobiográficos y de la memoria en Syria Poletti

Fernanda Elisa Bravo Herrera 

El mar que nos trajo de Griselda Gambaro: una lectura transgeneracional

Laura Scarabelli 

Migrar: la «libertad de los pobres». La escritora sarda Mariangela Sedda

Emilia Perassi

Ver/descargar aquí. 

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Viajes. Un paseo por Carcasona, la maravillosa ciudad medieval del sur de Francia

Puede que muchos la reconozcan sin haber estado nunca allí, y es que Carcasona ha sido el decorado perfecto para películas como Juana de Arco o Robin Hood. El último en plantar sus cámaras en la ciudad fue Ridley Scott, que grabó la miniserie Laberinto, basada en el best seller del mismo nombre, con la particularidad de que la historia que relatan la novela y la serie ocurrió realmente en la ciudadela medieval amurallada: el genocidio de los cátaros en 1244 a manos de los cruzados.

Situada en el corazón del llamado País Cátaro, la historia de Carcasona se remonta a mucho antes. Íberos, romanos, visigodos, sarracenos y francos dominaron la ciudad durante siglos, antes de que el papa Inocencio III enviara a 50.000 cruzados al Languedoc-Roussillon en el siglo XIII para combatir a los albigenses o herejes cátaros. Ya en manos del rey de Francia la ciudad amplió las fortificaciones y se erigió en un punto estratégico de la frontera entre Francia y la Corona de Aragón. Carcasona alcanzó entonces su esplendor, convirtiéndose en refugio de artistas y de juglares que, por entonces, recitaban sus poemas en una lengua romance, la lange d’òc u occitano, cuya variante aranesa es reconocida como lengua cooficial en Cataluña.

Dos ciudades en una

Carcasona está formada, en realidad, por dos ciudades, la Nueva y la Antigua, separadas por el río Aude y conectadas por el encantador Puente Viejo, de piedra. En lo alto de la colina surge la Cité, la mayor ciudadela medieval fortificada que se conserva en Europa, incluida en el Patrimonio de la Unesco desde 1997. A sus pies, al otro lado del río, se esparce la Bastide Saint-Louise, la actual ciudad "nueva y viva", que fue creciendo despreocupadamente a medida que iban desapareciendo las defensas militares.

La Ciudadela, con sus 52 torres y dos recintos concéntricos de murallas, es lo primero que llama la atención. Su magnífico estado de conservación se debe al inefable y prolífico arquitecto Eugène Viollet-le-Duc que, a mitad del siglo XIX, se encargó de reconstruirla, basándose en planos y documentos histórico. Sin embargo, hizo aportaciones personales no exentas de polémica, por lo que también se considera una de las primeras restauraciones con fines turísticos de la historia.

La Ciudadela, con sus 52 torres y dos recintos concéntricos de murallas goza de un magnífico estado de conservación

La visita a pie por la Cité comienza en la Puerta de Narbona, flanqueada por torres gemelas y un puente levadizo ideado por Viollet-le-Duc. Tras cruzarlo, lo recomendable es pasear sin rumbo por el laberinto de callejuelas con casas medievales, algunas convertidas en cafés, restaurantes y comercios.

La Rue de Saint-Louis reúne tentadores establecimientos gourmet, anticuarios, talleres de artistas y la parada obligada en el Hôtel de la Cité, un establecimiento rodeado de jardines, en el que hay que detenerse aunque solo sea para tomar un café o probar alguno de los tesoros de su bodega.

Además de las omnipresentes crêperies, en las calles intramuros abundan locales donde catar los vinos del Languedoc o probar el suculento cassoulet, un guiso de alubias blancas y carne que se sirve en una cassole o cazuela de barro.

Todas las callejuelas de la Cité conducen al Castillo Condal, la última defensa que incorporó el recinto. Esta fortaleza dentro de otra fortaleza fue construida en el siglo XII, rodeada por un foso y custodiada por robustas torres. Desde el castillo se aprecia mejor la estructura militar del conjunto. Destacan los matacanes o galerías de madera desde las que se lanzaban proyectiles, y las lices o palestras, el espacio entre murallas en el cual, si los atacantes accedían al recinto exterior, quedaban al descubierto y desprovistos de refugio. Hoy la palestra se ha convertido en un paseo de adarve que sumerge en la época medieval y ofrece amplias vistas.

La otra visita obligada en la Cité es la basílica de Saint-Nazaire, un templo del siglo XI con modificaciones del XIII. Conserva su estructura románica en la parte posterior, bella aunque severa y oscura, que contrasta con el gótico luminoso del ábside y el transepto. Sus magnificas vidrieras (siglos XIII y XIV) fueron desmontados pieza a pieza durante la Segunda Guerra Mundial para preservarlas de los bombardeos y del expolio de los nazis que habían ocupado el castillo en 1944.

Tras el Puente Viejo

Tras la contundencia medieval de la Cité amurallada, tal vez pensemos que la ciudad "nueva" que creció fuera de las murallas sea menor. Sin embargo, una vez cruzado el Puente Viejo que enlaza ambos núcleos, la Bastide Saint-Louise se muestra como una ciudad ordenada y acogedora, con casas señoriales y palacetes que testimonian el auge de la próspera industria textil de Carcasona en el siglo XVIII.

La arbolada plaza Carnot es el centro neurálgico de este barrio. En torno a su fuente de Neptuno, desde la Edad Media, se organiza el mercado las mañanas de los martes, jueves y sábados. Entre sus monumentos más interesantes hay la catedral de Saint-Michel, incendiada en 1355 y reedificada en estilo gótico, y el pórtico de los Jacobinos, último vestigio de las cuatro puertas de la muralla que rodeaba la ciudad baja en el siglo XIV.

La visita a Carcasona puede completarse con un recorrido en barca por el plácido Canal del Midi, una proeza técnica de 240 kilómetros que alcanza el Mediterráneo y fue declarada Patrimonio de la Unesco. Las riberas del canal, caminos de sirga bordeados de refrescantes arboledas, conforman un ruta turística, ideal para el senderismo y la bicicleta. Este recorrido fluvial también puede ser un magnífico inicio para lanzarse a un viaje en busca de la huella de los cátaros y sus legendarios castillos.

^{Fotografías: Fototeca 9x12; Gtres; Getty images; Aci}

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Lonely. El Alentejo, TOP 6 del 'ranking' de destinos Best in Europe 2017

El Alentejo, TOP 6 del 'ranking' de destinos Best in Europe 2017

El Alentejo: comer en el Portugal tradicional

El Alentejo es uno de los grandes destinos culinarios ignotos del mundo. Cuna de espectaculares viñedos, olivares y fértiles campos de cultivo, es el alma gastronómica de Portugal.

La región produce la mitad del vino del país, y firma algunos de sus platos más famosos. También alberga algunos de los restaurantes más auténticos de Portugal, sitios que honran recetas centenarias y la estrecha conexión alentejana con la tierra.

TESOROS CULINARIOS

La cocina del Alentejo no es recargada ni básica, es un escaparate de los ricos ingredientes de una región con una tradición culinaria con cientos de años de historia. El pan recién hecho, las olivas, las setas, los espárragos, el bacalao, el jabalí y el aceite de oliva son las bases de recetas eternas. El gran protagonista es el cerdo, sobre todo el porco preto (cerdo ibérico), con una carne especialmente suculenta. Son cerdos criados en los robledales del Alentejo, y se alimentan con una dieta rica en bellotas. El Alentejo también produce excelentes quesos, y merece la pena peregrinar hasta Serpa para degustar el queijo de Serpa, un queso cremoso de aroma fuerte elaborado con leche de oveja.

 El Alentejo, Portugal, cocina tradicional © REDAV / Shutterstock

Los platos de la región suman combinaciones creativas, como la carne de porco à Alentejana, un plato de mar y montaña a base de carne de cerdo y almejas que suele cocinarse en un recipiente de cobre. El pan también tiene una presencia muy marcada en platos ingeniosos como la açorda, sopa de pan con ajo, finas hierbas (a menudo cilantro) y aceite de oliva. Otro clásico muy apreciado son las migas, con ajo y aceite de oliva, que se sirven para acompañar la carne de cerdo. 

POSTRES CELESTIALES

Las especialidades regionales van más allá de los entrantes y los platos principales. La mayoría de los pueblos y ciudades del Alentejo elaboran deliciosas pastas y postres, incluidas versiones que no se hallan en ningún otro sitio. Según dice la tradición, las monjas de los conventos fueron las primeras en preparar postres allá por el s. xv. Sus recetas pasaron de generación en generación, guardadas como secretos en cada convento. Hoy en día, algunas de las mejores pastas todavía las elaboran las monjas, y se conocen como doces conventuais (dulces de convento).

En Évora el viajero podrá catar la perfección espiritual en Pastelaria Conventual Pão de Rala. Es una pastelería clásica, decorada con azulejos, que sirve tentaciones como el pão derala, una tarta de almendra con yema de huevo y ralladura de limón.

 El Alentejo, Portugal, postres © Matt Munro / Lonely Planet

También destaca la sericaia, una torta agrietada de huevos con ciruelas confitadas y canela. Aunque es muy popular en toda la región, es la especialidad de Elvas, la ciudad donde se originó, que sigue siendo uno de los mejores lugares de Portugal para disfrutarla.

Portalegre merece especial atención por sus ciudadanos, amantes de los dulces, y las órdenes monásticas que siguen elaborando delicias. Cada primavera, a finales de marzo, la ciudad celebra la Feria de Doçaira Conventual e Tradicional de Portalegre, que permite saborear postres deliciosos durante tres días.

RUTAS VINÍCOLAS

Como la cocina portuguesa, los vinos del Alentejo son poco conocidos fuera del país, y por ello una ruta vinícola es de lo más gratificante. A lo largo de ocho regiones delimitadas se descubren vinos excepcionales: tintos poderosos y con cuerpo, y blancos suaves y equilibrados.

Un buen sitio para empezar la ruta es el centro de información y tienda de la Rota dos Vinhos do Alentejo, en Évora. Allí se pueden catar algunos vinos, conseguir planos e informarse sobre las bodegas que ofrecen catas.

 El Alentejo, Portugal, viñedos © Matt Munro / Lonely Planet

 

Si hay poco tiempo, se puede ir a Herdade do Esporão. Situada al sur del pequeño pueblo de Reguengos de Monsaraz, esta venerable bodega produce más de 40 variedades de uva con métodos ecológicos en sus 700 Ha. Se puede visitar para una cata o un circuito por los viñedos; o mejor aún, reservar mesa en el restaurante. El chef Pedro Pena Bastos elabora cocina de temporada con ingredientes de productores locales. Platos como el cordero del Alentejo con cuajada de oveja y coles de Bruselas maridan muy bien con una botella de Esporão Reserva, un vino bien estructurado. Si se cena aquí, se impone una cata de vinos. 

UN DESTINO PARA COMER

Comer en el Alentejo no es solo disfrutar de platos y vinos excelentes. También tiene mucho que ver con el entorno. Si el viajero quiere huir de las rutas más trilladas, descubrirá destinos cautivadores: pequeños restaurantes familiares escondidos en estrechos callejones de pueblos medievales, comedores amurallados en pueblos cimeros envueltos en niebla, y acogedoras tabernas donde los lugareños dan buena cuenta de platos de bacalhau y donde el vino se sirve del barril.

En el pueblo-ciudadela de Monsaraz, la afable doña Isabel se ha ganado a la clientela local con su contagioso sentido del humor y su excelente cocina en un restaurante cimero, Sabores de Monsaraz. Cada plato está elaborado con ingredientes de calidad y con sumo cuidado. Las contundentes raciones de bacalhau dourado (bacalao con huevo y patata) son muy populares, y combinan muy bien con un postre como la sericaia.

 El Alentejo, Portugal, Monsaraz © JoaoCachapa / Shutterstock 

Oculto en los laberínticos callejones del barrio de Mouraria, en Évora, el pequeño Botequim da Mouraria, con solo nueve plazas, ofrece una experiencia íntima para comer, cortesía de la pareja propietaria del local. El efusivo senhor Domingos, anfitrión y sumiller, recibe a los clientes, sirve el vino y recomienda platos de la carta, que cambia a diario. Su esposa Florbela cocina magníficos platos de porco preto y otras delicias alentejanas.

El Alentejo solo tiene un pequeño tramo de costa, pero es bellísima. Hay playas preciosas, paseos en acantilados, y, lo más importante de todo, un marisco delicioso. Vila Nova de Milfontes lo tiene todo, incluido un aclamado restaurante llamado Tasca do Celso. Es un sitio muy carismático, con una amplia bodega y una chimenea, que sirve excelentes especialidades alentejanas, incluido el mejor marisco en varios kilómetros a la redonda.

Por Regis St. Louis, autor de Lonely Planet.

Toda la información sobre el 'ranking' de destinos Best in Europe 2017, aquí.

 

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