Siempre que viajamos a La Rioja nos sentimos como en casa y alucinamos con la calidad de vida que se percibe allí. De hecho, recientemente este destino ha sido escogido como la región más acogedora del mundo para los usuarios de Booking y no podemos estar más de acuerdo.
La Rioja, además, es una de las capitales mundiales del vino, aunque no sólo es célebre por sus excelentes productos vinícolas, sino que cultiva otros tesoros gastronómicos como las deliciosas Nuez de Pedroso. Se trata de una joya oculta en esta región que posee la Denominación de Origen Protegida (DOP) avalada por Bruselas.
Este fruto seco especial es el resultado de un cultivo sostenible en los valles del Najerilla y Oja, y ha destacado no solo a nivel nacional, sino también internacionalmente.
Además, su producción representa una gran oportunidad para impulsar el emprendimiento local y el turismo rural, así que vamos a descubrir Pedroso y su precioso entorno.
Pedroso y su Nuez DOP
La producción de nueces en La Rioja tiene un origen histórico y se ha convertido en una importante actividad agrícola de la zona, lo que convierte a Pedroso y su precioso entorno en un atractivo turístico y también gastronómico.
Origen de la producción de nueces en La Rioja
La historia de la producción de nueces en La Rioja es extensa y fascinante, siendo una tradición arraigada en la cultura de la región. La cuenca del río Najerilla y Oja, con sus fértiles tierras y condiciones climáticas favorables, brindan un entorno propicio para el cultivo de estos frutos secos.
A lo largo de los años, los productores locales han ido perfeccionando sus técnicas de cultivo para lograr la mejor calidad posible en la producción de nueces. Este esfuerzo conjunto les ha permitido obtener la Denominación de Origen Protegida (DOP), asegurando que las nueces sean reconocidas tanto a nivel nacional como internacional.
Parte del éxito se debe a la Feria de la Nuez, un evento que se celebra cada segundo domingo de noviembre con el objetivo de promocionar el consumo de este saludable alimento. En 2023 celebrará, además, sus bodas de plata con la XV edición.
Denominación de Origen Protegida (DOP)
La Denominación de Origen Protegida (DOP) es un sello de calidad que se otorga a productos alimenticios cuya producción, elaboración y transformación se realizan en una zona geográfica específica, utilizando métodos tradicionales y siguiendo ciertos estándares de calidad.
La Nuez de Pedroso, al contar con esta prestigiosa distinción, se consolida como uno de los productos más exclusivos y apreciados en la gastronomía de La Rioja. Y damos buena fe de ello.
Como curiosidad debe saber que la Nuez de Pedroso es la más joven y única nuez con DOP de España. Este reconocimiento también posiciona a La Rioja como una región destacada en la producción de productos locales de alta calidad, junto a otras DOP riojanas como la Alubia de Anguiano.
La importancia de la producción sostenible y local
Los productores locales de Pedroso y su entorno juegan un papel fundamental en la producción sostenible y local de sus ricas nueces ya que siguen produciendo nueces de alta calidad con técnicas artesanales y respetando del medio ambiente.
Además, la comercialización de productos locales y la agricultura ecológica fortalecen las economías locales y fomentan el desarrollo rural. La producción local y sostenible también preserva la biodiversidad, ya que evita la extinción de variedades autóctonas y garantiza la diversidad genética de los cultivos.
Espacio Cáscaras, un proyecto entorno a la nuez
Sólo te faltaría probar la Nuez de Pedroso para comprobar de primera mano todo lo que te hemos contado. Y qué mejor que hacerlo in situ en un lugar tan auténtico como Espacio Cáscaras.
Eduardo Anguiano es el impulsor de este espacio gastronómico emplazado en una antigua vaquería en el precioso entorno de Pedroso. Espacio Cáscaras se ha erigido como un auténtico eje vertebrador del mundo de la nuez riojana.
Allí podrás disfrutar de este espectacular fruto seco de La Rioja y descubrir nuevas formas de disfrutarla a través de rutas tematizadas con la nuez como protagonista: gastronomía, ocio, cultura y naturaleza se dan de la mano en este interesantísimo proyecto.
Además, Espacio Cáscaras ofrece actividades en familia para descubrir el ecosistema que convive con la D.O.P. Nuez de Pedroso. Aquí podrás encontrar una amplia variedad de productos basados en la nuez, desde aceite y miel hasta licores y patés.
Qué comer en Espacio Cáscaras
Rutas de senderismo y bicicleta, escapes room tematizadas o exposiciones de cultura rural serían atractivos suficientes para acercarte a Pedroso y su Espacio Cáscaras, pero te aseguramos que lo que te acabará de convencer es su cocina.
En Espacio Cáscaras, podrás disfrutar de una deliciosa gastronomía serrana que utiliza productos locales y auténticos sabores riojanos. Si eres fanático de la nuez de Pedroso, entonces no te puedes perder esta oportunidad única de probar las ricas recetas elaboradas con este fruto seco.
Probablemente aquí hemos probado los mejores caparrones a la riojana o la mejor tarta de queso de nuestra vida, pero el menú elaborado con productos de kilómetro 0 se va adaptando a las estaciones del año.
Siempre suelen servir un menú degustación con nueces de Pedroso, postres caseros con nueces y miel, quesos artesanales con nueces, pan recién horneado con aceite de oliva y trozos de nueces, embutidos típicos riojanos con nueces picadas y vino tinto joven con toques a nuez. ¿Se te hace la boca agua, verdad?
En junio, celebran un festival del cachopo al que acompañan con un menú riojano a base de nueces. No te olvides de reservar, tienes toda la info en la web de Espacio Cáscaras.
Dónde está y cómo llegar a Espacio Cáscaras
Espacio Cáscaras se encuentra en Pedroso a poco más de 40 kilómetros de Logroño. Para llegar allí en coche puedes tomar la carretera N-232 en dirección Zaragoza y desviarse hacia la LR-113 hasta llegar al pueblo.
También se puede llegar en transporte público, ya que Pedroso cuenta con una parada de autobús que conecta con Logroño y otros pueblos cercanos. Este espacio es el lugar perfecto para sumergirse en la cultura local y disfrutar de la naturaleza y gastronomía riojana.
Planes de turismo rural qué hacer en Pedroso y alrededores
Y como no sólo de nueces vive el hombre, podemos aprovechar nuestra visita a Pedroso y Espacio Cáscaras para explorar los hermosos valles del Najerilla y del Oja mientras te empapas de la cultura local. Desde excursiones hasta actividades de turismo rural, hay mucho que hacer en Pedroso y alrededores.
Lugares que ver en Pedroso
Aunque Pedroso es un pueblecito de menos de 100 habitantes goza de un entorno envidiable. Por ejemplo, cuenta con un peculiar puente medieval sobre el Río Carriedo que data del siglo XIII.
También es interesante el Monasterio de Montesclaros, ubicado a sólo 5 kilómetros de Pedroso. Se trata de uno de los más antiguos e importantes de la zona.
Otras alternativas serían practicar senderismo o BTT por la cercana Sierra de la Demanda, visitar el Museo de la Trashumancia, observación de aves en el Parque Natural Sierra Cebollera o turismo ecuestre entre nogales.
Los pueblos más bonitos que visitar cerca de Pedroso
Y ya que hemos llegado hasta este precioso entorno enclavado en los valles del Najerilla y Oja no podíamos dejar de visitar algunos de los pueblos más bonitos de esta zona de La Rioja. Algunos de nuestros favoritos son:
- Brieva de Cameros: Este pueblo es perfecto para los amantes de la naturaleza y el senderismo. En sus alrededores se pueden encontrar paisajes impresionantes para recorrer a pie o en bicicleta.
- Viniegra de Abajo: Conocido como el balcón de La Rioja por sus vistas panorámicas, este pueblo cuenta con una impresionante iglesia barroca y un puente medieval.
- San Román de Cameros: Este pequeño pueblo está ubicado en la sierra y es conocido por su arquitectura tradicional y su hermosa iglesia románica.
- Villanueva de Cameros: Este pintoresco pueblo rodeado de montañas está situado en un valle atravesado por un río, lo que lo hace perfecto para disfrutar del senderismo y la pesca.
- Lagunilla del Jubera: Ubicado entre montañas, este pueblo cuenta con una torre defensiva medieval y una iglesia románica impresionante.
¿Te han gustado descubrir Pedroso y su deliciosa nuez? Nos recomiendas algún secreto gastronómico más que probar en La Rioja. Esperamos tus dudas y sugerencias en los comentarios.
Tienes más información en la página web oficial de La Rioja Turismo, y si viajes en familia, no te pierdas nuestro post sobre qué ver en La Rioja con niños.
La entrada Pedroso y su nuez DOP, una de las joyas ocultas de La Rioja apareció primero en El Pachinko.via Pau García Solbes https://ift.tt/2nxkPvI
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