Los hay para todos los gustos. Llenos de naturaleza y con espacios para hacer deporte al aire libre, otros que son monumentos en sí mismos, con paseos románticos, con parques infantiles, grandes zoológicos y hasta con divertidos parques de atracciones en su interior.
Más allá del aeropuerto: Atlanta, una ciudad infravalorada
Nueva York, Los Ángeles, Chicago… ¿Atlanta? La capital del sur merece ser considerada como una de las ciudades más cosmopolitas del país. Mientras el aeropuerto internacional Hartsfield-Jackson sigue siendo el más concurrido del mundo, con más de 101 millones de pasajeros en el 2015, Atlanta es mucho más que una escala.
La ciudad “demasiado ocupada para odiar” (como rezaba el eslógan de una campaña política contra los disturbios civiles de los años sesenta) alberga la casa de Martin Luther King Jr., las sedes de Coca-Cola, CNN, Delta, UPS y Home Depot, y es uno de los epicentros culinarios del país. Con un sinfín de apodos –A-town, ATL, Hotlanta, la ciudad del bosque, la capital del Sur–, a Atlanta no hay que perderla de vista.
PARA LOS FANS DE LA HISTORIA
Uno de los atlanteses más célebres y respetados es Martin Luther King Jr., cuya esposa, Coretta Scott King, inauguró el King Center en memoria de su malogrado marido en 1968. Convertido hoy en National Historic Site, recibe más de un millón de visitantes al año. Cerca de allí se halla la Jimmy Carter Presidential Library and Museum, que rinde honores al único presidente nativo del estado, y la Casa-museo de Margaret Mitchell, que resume la vida de la enérgica autora de Lo que el viento se llevó en el lugar donde escribió la mayor parte de la novela. Es posible acceder a la Margaret Mitchell House y al Atlanta History Center, cuya casa vecina, la Swan House, fue la casa del presidente Snow en Los juegos del hambre: en llamas. Mitchell yace en el Oakland Cemetery, junto con otras grandes personalidades atlantesas como Maynard Jackson, el primer alcalde negro de Atlanta.
Una nueva pieza en la historia de Atlanta es la Atlanta BeltLine. Parecida a la HighLine de Nueva York, es uno de los mayores proyectos urbanos del país, que conectará 45 barrios de Atlanta reformando un corredor ferroviario de 35 km que rodea la ciudad. Las primeras fases han tenido excelentes resultados, y es una gran apuesta por las zonas verdes en una ciudad tan centrada en el tráfico.
También existe un amplio corredor turístico en el centro, que incluye el museo World of Coca-Cola, la CNN, el Georgia Aquarium, el Centennial Olympic Park, el College Football Hall of Fame y el Center for Civil and Human Rights, todos aptos para niños.
PARA LOS CULTURALMENTE CURIOSOS
Los barrios interiores de Atlanta viven un renacimiento ahora que cada vez más profesionales urbanos prefieren instalarse en ellos en lugar de en las afueras, y la oferta cultural es tan abundante que satisface a residentes y visitantes. El Fox Theatre, excelente para ver musicales y obras de Broadway, era la sede original de los Atlanta’s Shriners y se construyó con un ornamentado diseño en 1928, inspirado en estilos egipcios, españoles y de otros destinos ‘exóticos’ (cuenta con un ‘cielo’ titilante, molduras doradas y muchos otros detalles). También destacan la Atlanta Symphony Orchestra y el Atlanta Ballet, la primera compañía regional de danza.
Entre los museos se incluyen el MODA, afiliado al Smithsonian, The High Museum of Art, el Savannah College of Art and Design’s Museun of Art, además del singular y divertido Center for Puppetry Arts. La ciudad también alberga el Center for Disease Control and Prevention y su museo, el Fernbank Museum of Natural History y un jardín botánico de 12 Ha con el único centro de orquídeas del país.
PARA AMANTES DEL BUEN COMER
Conviene visitar Atlanta con hambre, ya que posee algunos de los mejores restaurantes del país, incluido Staplehouse, considerado por Bon Apetit’s el “Mejor Nuevo Restaurante de América” del 2016. La carta se centra en la original nueva cocina americana, y el restaurante cuenta con un activo benéfico al estar asociado con The Giving Kitchen; así la comida sabe todavía mejor. Atlanta, creada en la intersección de dos vías de tren, siempre ha sido una ciudad de transición, y tiene una amplia población inmigrante, una parte de la cual ha levantado deliciosos locales en Buford Highway. Se puede comer de todo, desde platos vietnamitas y cantoneses hasta comida mexicana o de Bangladesh.
Dos recintos de uso mixto relativamente nuevos se han convertido en el epicentro de la ‘nueva’ Atlanta. Por un lado está Ponce City Market, en el antiguo edifico Sears, Roebuck & Co. del barrio de Old Fourth Ward, con casi 30 restaurantes y tiendas de comida que comparten espacio con oficinas, residencias y un centro de ocio en la azotea; por el otro, el Krog Street Market, más pequeño y en Inman Park, donde el chef superestrella de Atlanta, Ford Fry, tiene su joya mexicana de la corona: Superica.
Para saborear comida sureña tradicional es buena idea ir a The Colonnade, en activo desde 1927. En su carta hay platos como el pollo frito con salsa de apio y gelatina de tomate. También destacan Mary Mac’s Tea Room y Home Grown GA, parecidos por el tipo de cocina sureña tradicional.
Por Lauren Finney, autora de Lonely Planet
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Romanos, árabes y cristianos han dejado un legado histórico, patrimonial y cultural único en Córdoba a lo largo de los siglos y eso la convierte en uno de los destinos más interesantes de Andalucía para una escapada de unos días. Esperaba que la patria chica de personalidades tan célebres como Abderramán III, Luis de Góngora, Séneca o Julio Romero de Torres tuviera un aspecto solemne, pero nada más lejos de la realidad. La Ciudad Califal es actualmente joven, muy viva y goza de una ambiente extraordinario que se combina a la perfección con iconos de fama mundial como su Mezquita.
Regresé de allí con ganas de más. Quiero volver a perderme por las callejuelas empedradas de la Judería, embriagarme una vez más con los aromas a azahar de sus patios o ver como se esfuma el sol en las aguas del Guadalquivir desde su Puente Romano. Si me acompañas quiero recomendarte qué ver en Córdoba en dos días.
Dependiendo de tu lugar de partida el coche puede ser una buena alternativa, aunque si prefieres moverte en transporte público la mejor opción es, sin duda, el AVE. Córdoba cuenta con líneas de alta velocidad desde que en 1992 se inaugurara la línea Madrid-Sevilla. Actualmente el trayecto entre la capital de España y la Ciudad Califal se cubre en menos de dos horas.
Si quieres llegar en avión, desafortunadamente el Aeropuerto de Córdoba no cuenta en la actualidad con aerolíneas que operen hasta este destino andaluz. No obstante, los aeródromos de Sevilla y Málaga quedan muy cerca y desde estas ciudades puedes llegar rápidamente en AVE o autobús.
Como siempre dependerá del tiempo total de tu viaje. Córdoba es un destino ideal para una escapada de pocos días, ya que tiene muy buenas comunicaciones y para visitar sus principales atractivos te puedes mover andando o en bicicleta cómodamente.
Al ser la tercera urbe más poblada de Andalucía lo mínimo recomendable para llevarte una buena primera impresión de la ciudad sería una estancia de 48 horas, aunque lo ideal serían unos cuatro días completos. Creo que es de esas localidades que merece varias visitas para ser descubierta con calma y saboreando los hermosos rincones que hay repartidos por sus barrios.
Uno de los grandes atractivos de Córdoba es su excepcional gastronomía. Si pensamos en la cocina cordobesa nos vienen de ipso facto a la mente recetas como el salmorejo, los flamenquines, los boquerones en vinagre o el rabo de toro. Hay muchísimos restaurantes de calidad donde disfrutar de todos ellos.
No obstante, si vas con poco tiempo y te apetece probar las versiones más tradicionales de estos platos y también algunas revisiones más vanguardistas te recomiendo que te acerques hasta el Mercado Victoria de Córdoba. Se trata de un mercado gourmet emplazado en el corazón del Paseo Victoria donde antiguamente se ubicaba la Caseta del Círculo de la Amistad y relativamente cerca de la estación del AVE. En sus cerca de 30 puestos se mezclan los platos típicos locales con propuestas creadas desde de todos los rincones del planeta. Si quieres te puedes ir de allí dando una vuelta al mundo gastronómica.
Al ser una de las ciudades más importantes de Andalucía cuenta con una buena oferta de alojamientos apta para todo tipo de bolsillos y planes. Desde albergues y hostels en los que puedes dormir por pocos euros en habitaciones compartidas hasta hotelazos de lujo cargados de historia y exclusividad.
Yo escogí una opción que estaba muy bien de precio en pleno centro histórico de Córdoba. Se trata del Option Be Hostel, un interesante alojamiento con habitaciones con baño y una zona común con cocina y espacio para trabajar. La decoración es muy vanguardista pero respetando el estilo cordobés. La terracita es fantástica para ver la Ciudad Califal desde arriba. Sus dueños son viajeros experimentados y han aplicado su conocimientos al servicio de sus huéspedes. No obstante, si quieres otras opciones aquí puedes buscar los mejores hoteles para tu estancia en Córdoba.
La historia se puede sentir y vivir en muchos puntos de esta urbe. Recordemos que fue la capital de la Hispania Ulterior durante la República romana y de la provincia Bética durante el Imperio romano, aunque sobre todo se recuerda por ser el epicentro del Califato de Córdoba. Han sido muchas las civilizaciones que han dejado un legado único en esta plaza andaluza. Teniendo en cuenta que estarás unas 48 horas en la ciudad, te recomendamos los siguientes lugares para visitar en Córdoba:
En sólo dos días es imposible ver todo. Cuando termina el viaje siempre hay alguien que te recomienda algún lugar que no visitaste. No obstante, me quedé con muchas ganas de ir hasta la Medina Azahara que está emplazada a unos 8 kilómetros de la ciudad. Muy cerca de ésta queda el Monasterio San Jerónimo de Valparaíso que tampoco pude visitar.
Aunque pasé por fuera, también me hubiera encantado visitar la Capilla de San Bartolomé y contemplar su arquitectura mudéjar, detenerme en el Museo de Julio Romero de Torres o entrar a curiosear las Caballerizas Reales. Tampoco hubiera estado mal relajarse en los baños árabes que quedan en Córdoba. Si vuelvo con la familia prometo llevar a los niños al Real Jardín Botánico o al Castillo de Almodóvar en la cercana localidad de Almodóvar de Río.
Córdoba es de esas ciudades encantadoras que merece ser descubierta a pie, especialmente si te mueves por el casco histórico o la Judería. Yo no eché de menos el coche durante mi estancia, pero si quieres ir un poco más rápido también puedes alquilar una bicicleta.
Comerse la península de Bellarine, Australia
Famosa por sus playas familiares, sus enclaves surfistas y un gran paisaje costero, la península de Bellarine, en Victoria, Australia, siempre ha sido un popular destino vacacional; pero en los últimos años el foco se ha desplazado de su belleza natural a sus innovadores restaurantes y bodegas, toda una atracción por derecho propio. A continuación, una pequeña selección para saborear el viaje.
El turismo en Bellarine despegó en la década de 1870, cuando la gente viajaba desde Melbourne a Queenscliff en barco de vapor. En la actualidad, Queenscliff es conocido por sus calles históricas y sus edificios antiguos; los barcos de vapor desaparecieron hace tiempo y Bellarine se explora mejor en automóvil.
Está a un trayecto de 90 minutos de Melbourne, por lo cual resulta una sencilla excursión de un día, pero su ritmo relajado se disfruta más con una estancia de fin de semana. También es un interesante añadido a una excursión por la Great Ocean Road, que empieza (o termina, según la dirección de donde se venga) en Torquay.
DE BRUNCH (Y MÁS) EN BARWON HEADS
A un tiro de piedra de Torquay, Barwon Heads es un sitio que podría pasarse por alto. El consejo es que no se lo pierda, y que haga como los lugareños, que pasee por las tiendas chics que flanquean la calle principal, y que cuando vea una mesa libre en la tienda gourmet Annie's Provedore, se haga con ella. Para desayunar, las tortitas con moras y ricota son un placer pecaminoso que luego se expía con un paseo por la playa vecina.
En verano, Barwon se llena de veraneantes que se alojan en el parque de caravanas junto a la playa; en invierno, solo se ve a los lugareños y sus perros disfrutando de las amplias vistas que barre el viento. Antes de la puesta del sol es buena idea ir a Barwon Heads Wine Store para charlar amistosamente sobre los vinos locales.
Y es buena idea guardarse algo de tiempo para ir a jugar al golf al Barwon Heads Golf Club o para contemplar a los surfistas en la vecina 13th Beach, aunque solo hay que entrar en el agua si se es buen nadador porque las corrientes son muy fuertes. Se puede almorzar algo ligero en The Shack, un local confortable, como una casita de campo, que sirve contundentes hamburguesas y platos más delicados, como la ensalada de coliflor asada con granada.
A LO ECOLÓGICO EN OCEAN GROVE
Hay dos puentes, uno junto al otro, sobre el río Barwon; que reflejan el estilo de vida del lugar, uno es para peatones y pescadores; el otro es para automóviles, y ambos conectan Barwon Heads con Ocean Grove. Al entrar a la ciudad montañosa, vistazos de la playa en forma de herradura permiten comprender por qué el tranquilo 'O Grove', como lo llaman los lugareños, es tan popular entre las familias. Existe cierto ambiente jipi, con una tienda de regalos repleta de atrapasueños, un estudio de yoga y el saludable Kyosk Cafe, solo, en la esquina de una calle.
Equipado con divertidos muebles de inspiración asiática –incluido un mostrador de Astro Boy y un pedazo de tuk-tuk–, Kyosk puede parecer extravagante, pero se toma la alimentación muy en serio, apostando por productos ecológicos que saben muy bien. Al doblar la esquina, Napona ofrece un ambiente más refinado; los días de sol, la terraza rodeada de árboles es el mejor lugar para saborear sus deliciosos platos de marisco o platillos que recuerdan a las tapas.
VINO Y CENAS EN WALLINGTON
Oakdene, con bodega y restaurante, ocupa lo que parece una casa invertida. Esta premiada bodega ofrece catas de su nítido sauvignon blanc y su elegante pinot noir, entre otros caldos deliciosos. Naturalmente, los vinos también están presentes en el restaurante; se pueden probar con el menú degustación de cuatro platos, con manjares como una ternera Angus guisada a fuego lento que se deshace en la boca o el queso a la trufa del cercano Drysdale.
Si al viajero no le interesa el vino, puede visitar el vecino Flying Brick Cider Co. Se puede disfrutar de una cata de sidra en el césped que rodea el restaurante y sidrería, amplio y moderno, o dirigirse al interior para probar la tripa ahumada de cordero local o la sepia espolvoreada con feroz sal de pimienta de Sichuan (con un poco más de sidra no picará tanto).
A BELLARINE, DE UN SALTO
La zona que da nombre a la península cuenta con sublimes vistas de Port Phillip Bay, que se disfrutan mejor con una copa de vino en Jack Rabbit. El moderno restaurante, con suelos de madera cálida y muebles, enormes ventanales y vistas espectaculares, ofrece un menú que cambia cada temporada y que saca partido a los productos locales. Con platos innovadores (como ‘nieve’ de suero de leche con salicornia local salada y langosta mariposa) que se maridan con el riesling cítrico de la bodega o el sabroso chardonay, no es de extrañar que este restaurante haya ganado múltiples premios.
Y hablando de premios, Terindah Estate –muy cerca de Jack Rabbit– tiene tantos que ya no saben dónde ponerlos. Han sido galardonados un montón de veces por sus vinos y su local. Este bonito viñedo, con vistas a las verdes viñas y a la bahía azul que hay más allá, es el lugar al que ir en una ocasión especial, por ejemplo, al terminar las vacaciones en Bellarine; y mientras se da buena cuenta del suculento confit de cerdo y de las crujientes patatas doradas asadas en grasa de pato, empezar a planear la próxima visita: lo mejor de Bellarine es que siempre hay más por descubrir.
Por Luna Soo, autora de Lonely Planet.
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Nuestro viaje empieza en Brescia. Todos los años, a finales de Junio se celebra esta efeméride homenaje al espíritu “slow food” , sinónimo del buen yantar de forma relajada. Una tarde noche de fiesta en el que las calles se llenan de puestos de comida, los restaurantes y tabernas ocupan las avenidas y los cocineros ponen su alma, con la misma pasión que un artista en su obra. El público compra un bono, que según color y precio incluirá mayor numero de consumiciones. La mejor gastronomía se populariza entre bandas de música, actuaciones, batukadas , saltimbanquis y malabares…, y solo queda dejarnos llevar en este tour gastronómico, la mejor manera posible de visitar la ciudad.
Izquierda, Broletto Palace. Derecha, the Duomo Nuovo or New Cathedral. Brescia
Town hall. Brescia
Abandonamos la plaza del Ayuntamiento, y su concierto. En sus portales hemos saboreado la primera especialidad regional, siempre acompañada de un vino de su misma tierra. El ritmo nos contagia. Avanzamos vaso en mano hasta la terraza del Hotel Vittoria. Es el nuevo punto de avituallamiento desde donde descubrimos la catedral barroca. Brescia seduce, sus calles antiguas, las ruinas romanas, la noche cálida y festiva…
Vittoria hotel terrace.
El siguiente día dejamos la ciudad para explorar el Lago di Garda. El primer acercamiento nos sitúa en medio de sus aguas. Una excursión en lancha motora para descubrir los pueblos de Sirmione y Desenzano. Entre estas preciosas localidades se encuentra “Podere Selva Capuzza”, bodega y agroturismo en una granja del siglo XIII. Junto a los mismos campos donde se libraron las cruentas batallas de San Martino y Solferino, crecen hoy las uvas autóctonas, orgullo de la Hacienda, sangre de paz y amistad.
Lago de Garda. Scaliger Castle
Sirmione
Desenzano del Garda
Nuestro objetivo es conocer más la gastronomía y aquí ofrecen mini-cursos de recetas relacionadas con la pasta. Así que al llegar, nos obsequian un delantal con nuestro nombre bordado y las sonrientes señora Marina Bompiere y Nike nos ofrecen su experiencia y recetas, como un perfecto regalo inmaterial, ¡El mejor souvenir posible, ansiosos como estamos por ser maestros en el arte de cocinar. En la lección hemos confirmado la importancia de un buen aceite para hacer extraordinario un plato. En el Lago di Garda se da el clima ideal para los olivos.
Podere Selva Capuzza. Esta zona es popular por sus vinos
Hacienda agrícola Manestrini tiene una situación privilegiada sobre las aguas. Además de 2000 olivos que pueden visitarse en un tour guiado. Pero lo auténticamente divertido e instructivo siguiendo el propósito de nuestro viaje, es la degustación de sus aceites. Más me imaginaba yo probando diferentes vinos, pero todo llegará…Al final, le tomas gusto y afición, sentir el aroma en la boca, la sensación en la garganta y sus diferencias. Un poco abrumado, por no abusar, pedí repetir…¡de tanto que me gustó!
Entre Garda y el Lago de Iseo se encuentra la región de Franciacorta. Con bodegas que datan del siglo XVI y hoy una Denominación de Origen asociada a un vino espumoso de calidad.
Il Mosnel winery. Región de Franciacorta, famosa también por su buen vino
Parece que se acerca la esperada cata, la idea es apuntarnos a uno de los distintos tours por los viñedos que ofertan las distintas heredades. Elegimos una propuesta de “nordic-walking”, en la bodega Mosnel, y apoyados en bastones, recorremos con ritmo los caminos entre las cepas. Un plan perfecto para sentir esta tierra. El paseo es en sí mismo una recompensa, que se remata entre las viñas, con un picnic bajo un par de olivos. La cata no puede ser en mejor lugar. El vino Il Mosnel, elaborado con estricto método orgánico, ha ganado numerosos premios por su respeto a la naturaleza. ¿Qué mejor lugar para probarlo que entre el azul del cielo y el verde de sus viñas?
The Podesta house. XV century. Lonato del Garda
De vuelta visitamos la casa-museo de Ugo da Como en Lonato del Garda. La visita incluye 20 habitaciones que reflejan el gusto de las clases altas de tiempos pretéritos en el diseño de interiores. La extraordinaria biblioteca incluye sobre 52.000 títulos, desde manuscritos del siglo XII, códices, incunables…Nos gustaría consultar alguno de gastronomía pero…toca comer.
The Podesta house. XV century. Lonato del Garda
La “Antica Cascina San Zago” es un antiguo convento de 1600 en una colina con vistas al pueblo de Salo, situado en la orilla este del Lago. Aquí podremos disfrutar de las habilidades culinarias de Carlo Bresciani. Casa, olivo, las aguas inmensas frente a nosotros y la sensación de que cada vez sentimos más todos los sabores de este viaje al sabor de Lombardía.
Es la última tarde. Renunciamos a la siesta para volver a la paz del lago. Por dos euros el permiso de pesca para turistas nos permite sentarnos frente al agua, en una tarde relajante. Quien sabe si esta noche cenaremos algún pez pescado por nosotros mismos. Y si la suerte no nos acompaña en nuestro intento, podemos considerar que también somos afortunados. En la misma orilla, Il Rivale ocupa un edificio reformado del año 1600. Es uno de los muchos restaurantes singulares para despedir este viaje al corazón de la gastronomía de Brescia.
Il Rivale restaurant
El aroma de los olivos, acompaña a la noche templada, y con este vino que sabe a su tierra, brindamos por la merecidísima distinción como región europea de la gastronomía al ESTE DE LOMBARDIA…
¡Muy rico todo! ¡Este año seguro que volvemos!
Texto: Ana Vega Díez; Fotos: Gonzalo Martínez Azumendi
